Грибы играют важнейшую роль в природе и жизни человека:

В природе:

Разрушители (редуценты): Грибы-сапротрофы разлагают мёртвые органические вещества (опавшие листья, древесину, трупы животных), возвращая питательные вещества в круговорот. Без них планета была бы завалена мёртвой органикой.
Симбионты: Образуют микоризу с корнями растений, помогая им усваивать воду и минеральные соли. Многие растения не могут существовать без симбиоза с грибами. Грибы участвуют в образовании лишайников.
Паразиты: Вызывают заболевания у растений и животных, регулируя численность популяций.

В жизни человека:

Пища: Съедобные грибы (белые, шампиньоны, лисички) являются ценным пищевым продуктом.
Лекарства: Из грибов получают антибиотики (пенициллин), витамины, ферменты.
Промышленность: Дрожжи используются в хлебопечении, виноделии, пивоварении. Плесень используется для производства сыров (например, рокфор).
Биотехнология: Грибы применяются для получения органических кислот, ферментов.
Вред: Грибы-паразиты вызывают порчу продуктов, поражают древесину, вызывают болезни у человека (микозы) и сельскохозяйственных культур.

Поделись с друзьями