Ответ на вопрос: 1. Для чего проводится локальная инвентаризация сырья в пекарне? Можно выбрать несколько вариантов ответа. 1) Для расчёта KPI пекаря; 2) Для правильной работы автозаказа; 3) Для заполнения бракеражного журнала; 4) Для заполнения отчётов по продажам; 5) Для корректности остатков сырья.