\[\boxed{\text{1188\ (1188).}\text{\ }\text{Еуроки\ -\ ДЗ\ без\ мороки}}\]
Пояснение.
Чтобы найти процент от числа, нужно представить процент в виде дроби (для этого проценты делим на 100) и умножить число на эту дробь.
Решение.
\[В\ 11\ кг\ свежих\ грибов\ \]
\[содержится\ 11 \cdot 0,9\ кг\ воды.\ \]
\[В\ сухих\ грибах\ 12\%\ воды.\ \]
\[Масса\ грибов\ без\ воды:\ \ \]
\[11 - 9,9 = 1,1\ кг.\ Тогда\ масса\]
\[сухих\ грибов\ равна\ \]
\[\frac{1,1}{0,88} = 1,25\ кг.\]
\[Ответ:1,25\ кг.\]