Овцебык — животное, обитающее в тундре и арктических пустынях. Заяц (беляк) и соболь — типичные обитатели тайги. Слово "брысь" является междометием, а не названием животного. Если предполагается, что это ошибка и имелось в виду какое-то животное, то без уточнения вопроса ответить невозможно. Однако, среди перечисленных вариантов, овцебык наименее характерен для тайги.