1. Найдем, сколько всего помидоров отвезли в магазины: \( 7 \text{ машин} \times 160 \text{ кг/машину} = 1120 \text{ кг} \).
2. Найдем, сколько помидоров осталось на базе: \( a - 1120 \) кг.
3. Подставим значение \( a = 2479 \) кг:
\( 2479 \text{ кг} - 1120 \text{ кг} = 1359 \text{ кг} \).
Ответ: 1359 кг.