В тексте описывается изменение численности населения города в зависимости от времени суток и дня недели. Этот процесс связан с перемещением людей между городом и его окрестностями для работы, отдыха или получения услуг. Такой процесс называется миграцией населения, а конкретно в данном случае — суточной или сезонной миграцией.
Ответ: Миграция населения (суточная, сезонная).