8. Какой толщиной нарезают хлеб для бутербродов? а) 3-4 см; б) 2-3 см; в) 5-6 см; г) 1-1,5 см; 9. Напиток, который готовят из обжаренных и измельченных зерен плодов кофейного дерева это: а) чай; б) кофе; в) какао 10. При заваривании чая заварку заливают: а) тёплой водой б) горячей водой в) кипящей водой 11. Что обозначает маркировка «О» на яйцах, которые продаются в магазине? а) очень вкусные яйца; б) отборные; в) огромные. 12. Почему вареные яйца необходимо держать в холодной воде? а) яйца становятся вкуснее; б) легче отделить скорлупу от яйца; в) дольше не портятся; г) желток приобретает красивый цвет. 13. Чтобы яйцо при варке не лопнуло, необходимо в воду добавить: а) 1 чайную ложку соды; б) 1 чайную ложку соли; в) 1 чайную ложку сахара. 14. Почему очищенный картофель помещают в посуду с холодной водой до использования? а) чтобы удалить горечь; б) для набухания; в) чтобы не потемнел; г) нет правильного ответа. 15. Холодное блюдо, состоящее из одного или нескольких видов овощей, или из овощей в сочетании с мясом, рыбой, яйцами и др. а) это салат; б) это гарнир; в) это запеканка.