Процессы нагревания различаются тем, что для жидкости I требуется меньше времени для достижения определенной температуры, чем для жидкости II. Это означает, что у жидкости I удельная теплоемкость меньше, чем у жидкости II.
Различия обусловлены различными значениями удельной теплоемкости жидкостей. Жидкость с меньшей удельной теплоемкостью нагревается быстрее при одинаковой мощности нагревателя и одинаковой массе.