1.7. Образование пептидной связи между остатками аминокислот происходит на рибосомах. Образование пептидной связи является примером реакции поликонденсации: Соедините в дипептиды следующие любые 1-2 пары аминокислот: Гли-Ала; Фен-Гис; Про-Трп; Лиз-Асн; Глу-Иле. Какой суммарный заряд будут иметь данные дипептиды при рН 7,0.

При pH 7.0 суммарный заряд дипептидов будет зависеть от боковых цепей аминокислот, входящих в их состав. Рассмотрим каждую пару: * Гли-Ала: Глицин (Гли) и Аланин (Ала) имеют нейтральные боковые цепи. Суммарный заряд дипептида при pH 7.0 будет около 0. * Фен-Гис: Фенилаланин (Фен) имеет нейтральную боковую цепь, а Гистидин (Гис) имеет боковую цепь с pKa около 6.0, что означает, что при pH 7.0 часть молекул будет заряжена положительно. Суммарный заряд дипептида будет близок к +0.5 (поскольку часть молекул гистидина будет протонирована). * Про-Трп: Пролин (Про) и Триптофан (Трп) имеют нейтральные боковые цепи. Суммарный заряд дипептида при pH 7.0 будет около 0. * Лиз-Асн: Лизин (Лиз) имеет положительно заряженную боковую цепь (pKa ≈ 10.5), а Аспарагин (Асн) имеет нейтральную боковую цепь. Суммарный заряд дипептида при pH 7.0 будет +1. * Глу-Иле: Глутаминовая кислота (Глу) имеет отрицательно заряженную боковую цепь (pKa ≈ 4.1), а Изолейцин (Иле) имеет нейтральную боковую цепь. Суммарный заряд дипептида при pH 7.0 будет -1.