Решение задачи:
1. Вычислим стоимость двух батонов хлеба:
$$2 \cdot 23 = 46 \text{ руб.} $$
2. Вычислим стоимость полкилограмма колбасы:
$$360 \div 2 = 180 \text{ руб.} $$
3. Вычислим стоимость полутора килограммов картошки:
$$1.5 \cdot 40 = 60 \text{ руб.} $$
4. Вычислим общую стоимость покупки:
$$46 + 180 + 60 = 286 \text{ руб.} $$
5. Вычислим сдачу, которую получит Ваня с 500 рублей:
$$500 - 286 = 214 \text{ руб.} $$
Ответ: Ваня получит сдачу 214 рублей.