Сначала найдем сколько тонн угля планировали загрузить в два вагона:
$$5\frac{7}{16} + 3\frac{5}{12} = 5\frac{21}{48} + 3\frac{20}{48} = 8\frac{41}{48}$$
Загрузили на $$\frac{1}{6}$$ т меньше, значит:
$$8\frac{41}{48} - \frac{1}{6} = 8\frac{41}{48} - \frac{8}{48} = 8\frac{33}{48} = 8\frac{11}{16}$$
Ответ: $$8\frac{11}{16}$$ тонн.