Ниже приведён условный образец ожидаемых наблюдений. Результаты могут немного отличаться в зависимости от семян, количества воды и продолжительности промывания; для черновика используйте собственные наблюдения.

Опыт 1. При раздавливании очищенных семян на бумажной салфетке остаётся жирное полупрозрачное пятно. Это указывает на наличие в семенах масла.

Опыт 2. Разбавленный раствор йода имеет жёлто-коричневый цвет. После нанесения на срез картофеля окраска становится сине-фиолетовой или почти чёрной: йод обнаруживает крахмал.

Опыт 3. Во время промывания теста вода становится мутной; в ней смывается крахмал. При добавлении йода вода может окраситься в сине-фиолетовый или тёмный цвет. В бинте остаётся упругая, эластичная, слегка липкая масса — клейковина.

Проводите опыты с пищевыми продуктами только под присмотром взрослого; раствор йода нельзя пробовать или допускать его попадание в глаза.

Поделись с друзьями