3) Выполнить опыты и записать результаты на черновик. Опыт 1. Возьмите семена подсолнечника (3–4 штуки). Очистите их от кожуры. Положите очищенные семена в бумажную салфетку и раздавите. Запишите, что Вы наблюдаете. Опыт 2. Налейте полстакана холодной воды. Капните туда 2–3 капли йода и размешайте. Разрежьте сырую картофелину. На срез капните каплю раствора йода из стакана. Запишите, что Вы наблюдаете. Опыт 3. Возьмите 3 столовые ложки муки, положите их в миску. Добавьте к муке 2 столовые ложки воды, замесите кусочек теста. Отщипните от него кусочек размером с грецкий орех. Возьмите широкий бинт. Сложите его в три раза (нужен кусок около 20 см в длину). В сложенный бинт заверните кусочек теста. Налейте в чистую миску холодной воды. Промойте кусочек теста, завернутый в бинт в этой воде. Добавьте 2 капли раствора йода из опыта 2. Запишите, что Вы наблюдаете. Разверните бинт. Потрогайте вещество, которое в нем осталось. Запишите, какое оно на ощупь.

Ниже приведён условный образец ожидаемых наблюдений. Результаты могут немного отличаться в зависимости от семян, количества воды и продолжительности промывания; для черновика используйте собственные наблюдения.

Опыт 1. При раздавливании очищенных семян на бумажной салфетке остаётся жирное полупрозрачное пятно. Это указывает на наличие в семенах масла.

Опыт 2. Разбавленный раствор йода имеет жёлто-коричневый цвет. После нанесения на срез картофеля окраска становится сине-фиолетовой или почти чёрной: йод обнаруживает крахмал.

Опыт 3. Во время промывания теста вода становится мутной; в ней смывается крахмал. При добавлении йода вода может окраситься в сине-фиолетовый или тёмный цвет. В бинте остаётся упругая, эластичная, слегка липкая масса — клейковина.

Проводите опыты с пищевыми продуктами только под присмотром взрослого; раствор йода нельзя пробовать или допускать его попадание в глаза.