📄
Результат
Фото обработано
Текст оцифрован, готовые ответы ниже
Ответы на вопросы:
13. Это нагревание продукта с небольшим количеством жира; 14. Это жаренье продукта с небольшим количеством жира
📷
Показать фото задания
↓
Оглавление
4 задания
13. Это нагревание продукта с небольшим количеством жира (5…10% к массе продукта) при температуре 140…150 °C на жарочной пов
14. Это жаренье продукта с небольшим количеством жира при температуре 270 °C. Снизу продукт нагревается за счет теплопередач
15. Жаренье мучных изделий в жарочном шкафу называют…? А) Выпеканием. Б) Запеканием. В) Припусканием. Г) Опусканием.
16. Это припускание предварительно обжаренного продукта в небольшом количестве бульона или соуса с добавлением вкусовых, аро
Подать жалобу Правообладателю
ФИО:
Телефон:
Емаил:
Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):
📸
Решить моё задание
Поделись с друзьями
×
