Жвачные питаются преимущественно растительной пищей, в том числе грубыми и богатыми клетчаткой частями растений. Пищу они могут быстро захватывать и проглатывать, а затем пережёвывают её повторно. Поэтому животные часто пасутся и после кормления отдыхают, пережёвывая жвачку.
Передние резцы на верхней челюсти обычно отсутствуют: траву животные захватывают нижними резцами, прижимая её к твёрдой зубной подушке. Коренные зубы имеют широкую поверхность и подходят для перетирания растительной пищи.
Желудок жвачных состоит из четырёх отделов:
- рубец — пища накапливается и подвергается брожению;
- сетка — пища перемешивается и формируется в комочки для отрыгивания;
- книжка — пища измельчается и отжимается, всасывается часть воды;
- сычуг — железистый отдел, где пища переваривается желудочным соком.
Растительная пища содержит много клетчатки, которую собственные ферменты животного расщепляют плохо. Сложное устройство желудка позволяет пище сначала подвергнуться микробному брожению, затем быть отрыгнутой и тщательно пережёванной, а после — переваренной и усвоенной.
В пищеварении участвуют симбиотические микроорганизмы — прежде всего бактерии, а также простейшие и некоторые грибы. Они помогают расщеплять клетчатку и другие компоненты растительной пищи.
Например, корова и овца.

Поделись с друзьями