2. Ответьте на вопросы, поставленные к тексту. 1) Каковы особенности пищи жвачных животных? Как они влияют на образ жизни животных? 2) Каковы особенности зубов жвачных животных? 3) Какие отделы образуют желудок жвачного животного? Для чего они предназначены? 4) Объясните, почему возникла необходимость в таком сложном устройстве желудка у жвачных парнокопытных? 5) Какие симбиотические организмы помогают жвачным животным осуществлять процесс пищеварения? 6) Назовите двух представителей жвачных животных, имеющих такой же тип желудка.

Жвачные питаются преимущественно растительной пищей, в том числе грубыми и богатыми клетчаткой частями растений. Пищу они могут быстро захватывать и проглатывать, а затем пережёвывают её повторно. Поэтому животные часто пасутся и после кормления отдыхают, пережёвывая жвачку.

Передние резцы на верхней челюсти обычно отсутствуют: траву животные захватывают нижними резцами, прижимая её к твёрдой зубной подушке. Коренные зубы имеют широкую поверхность и подходят для перетирания растительной пищи.

Желудок жвачных состоит из четырёх отделов:

• рубец — пища накапливается и подвергается брожению;
• сетка — пища перемешивается и формируется в комочки для отрыгивания;
• книжка — пища измельчается и отжимается, всасывается часть воды;
• сычуг — железистый отдел, где пища переваривается желудочным соком.

Растительная пища содержит много клетчатки, которую собственные ферменты животного расщепляют плохо. Сложное устройство желудка позволяет пище сначала подвергнуться микробному брожению, затем быть отрыгнутой и тщательно пережёванной, а после — переваренной и усвоенной.

В пищеварении участвуют симбиотические микроорганизмы — прежде всего бактерии, а также простейшие и некоторые грибы. Они помогают расщеплять клетчатку и другие компоненты растительной пищи.

Например, корова и овца.