Перевод задания: Упр. 2. Прочитайте и переведите текст.

Минералы — важная часть жизни на Земле, поскольку они способствуют здоровью всех живых клеток. Они являются необходимыми составляющими жизни.

Кальций играет важную роль в формировании костей и зубов; он помогает свёртыванию крови, а также работе мышц и нервной системы. Кальций содержится в лососе, сардинах, молоке, сыре, йогурте, китайской капусте, листовой капусте и брокколи. Недостаток кальция может привести к снижению плотности костей, проблемам с зубами и мышечным судорогам. Избыток кальция может вызвать образование камней в почках и нарушение их функции.

Йод входит в состав гормонов щитовидной железы; он предотвращает зоб и врождённое заболевание, называемое младенческой микседемой. Этот минерал содержится в йодированной соли, морепродуктах и ламинарии.

Железо входит в состав гемоглобина; оно помогает крови переносить кислород к тканям и мышцам организма. Железо необходимо для выработки энергии, поддерживает здоровье иммунной системы и предотвращает один из видов анемии. Железо содержится в мясе, рыбе, птице, чечевице, фасоли, обогащённом хлебе и зерновых продуктах. Возможные последствия чрезмерного потребления: расстройство желудка, запор, диарея, тёмный стул, снижение усвоения цинка, кальция и меди.

Магний помогает поддерживать нормальную работу мышц и нервной системы; он поддерживает регулярное сердцебиение, укрепляет кости и помогает организму вырабатывать энергию. Магний содержится в мясе, морепродуктах, молоке, сыре, йогурте, зелёных листовых овощах, отрубных хлопьях и орехах. Возможные последствия чрезмерного потребления: диарея, тошнота, потеря аппетита, мышечная слабость, затруднённое дыхание, низкое кровяное давление, нерегулярное сердцебиение, изменения психического состояния и почечная недостаточность.

Фосфор необходим для здоровья костей и помогает организму вырабатывать энергию. Он содержится в молоке, йогурте, сыре, горохе, мясе, рыбе, яйцах, некоторых зерновых продуктах и хлебе. Избыток фосфора может привести к снижению усвоения кальция.

Цинк поддерживает иммунную систему; он необходим для заживления ран и восстановления тканей, помогает сохранять чувство вкуса и обоняния, способствует пищеварению, нормальному размножению, росту и развитию. Цинк содержится в красном мясе, печени, устрицах, некоторых морепродуктах, молочных продуктах, яйцах, фасоли, орехах, цельнозерновых продуктах и обогащённых зерновых продуктах.

Поделись с друзьями