Ex. 2. Read and translate the text. Minerals are an essential part of life on Earth as they work to promote the health of all living cells. They are necessary ingredients of life. Calcium plays an important role in forming bones and teeth; helps with blood clotting, and muscle and nerve function. We can find calcium in salmon, sardines, milk, cheese, yogurt, Chinese cabbage, kale, broccoli. Lack of calcium can lead to bone density issues, dental concerns, and muscular cramping. Overdosage of calcium can cause kidney stones; faulty kidney function. Iodine is a part of thyroid hormones; it prevents goiter and a birth defect called infantile myxedema. We can find this mineral in iodized salt, seafood, kelp. Iron is a part of hemoglobin; it helps blood carry oxygen to your body's tissues and muscles; needed to make energy; supports immune system health; prevents one type of anemia. We can find iron in meat, fish, poultry, lentils, beans, fortified breads and cereals. Possible effects of taking too much are an upset stomach; constipation; diarrhea; dark stools; decreased absorption of zinc, calcium and copper. Magnesium helps maintain normal muscle and nerve function; it sustains regular heartbeat; keeps your bones strong; helps your body produce energy. Magnesium is contained in meats, seafood, milk, cheese, yogurt, green leafy vegetables, bran cereal, nuts. Possible effects of taking too much are diarrhea; nausea; appetite loss; muscle weakness; trouble breathing; low blood pressure; irregular heartbeat; mental changes; kidney failure. Phosphorus is essential for healthy bones; helps your body produce energy. It is contained in milk, yogurt, cheese, peas, meat, fish, eggs, some cereals and breads. Overdosage of phosphorus can cause decreased absorption of calcium. Zinc supports your immune system; needed for wound healing and tissue repair, maintains your sense of taste and smell; helps digestion; supports normal reproduction, growth and development. We can find zinc in red meats, liver, oysters, certain seafood, milk products, eggs, beans, nuts, whole grains, and fortified cereals.

Перевод задания: Упр. 2. Прочитайте и переведите текст.

Минералы — важная часть жизни на Земле, поскольку они способствуют здоровью всех живых клеток. Они являются необходимыми составляющими жизни.

Кальций играет важную роль в формировании костей и зубов; он помогает свёртыванию крови, а также работе мышц и нервной системы. Кальций содержится в лососе, сардинах, молоке, сыре, йогурте, китайской капусте, листовой капусте и брокколи. Недостаток кальция может привести к снижению плотности костей, проблемам с зубами и мышечным судорогам. Избыток кальция может вызвать образование камней в почках и нарушение их функции.

Йод входит в состав гормонов щитовидной железы; он предотвращает зоб и врождённое заболевание, называемое младенческой микседемой. Этот минерал содержится в йодированной соли, морепродуктах и ламинарии.

Железо входит в состав гемоглобина; оно помогает крови переносить кислород к тканям и мышцам организма. Железо необходимо для выработки энергии, поддерживает здоровье иммунной системы и предотвращает один из видов анемии. Железо содержится в мясе, рыбе, птице, чечевице, фасоли, обогащённом хлебе и зерновых продуктах. Возможные последствия чрезмерного потребления: расстройство желудка, запор, диарея, тёмный стул, снижение усвоения цинка, кальция и меди.

Магний помогает поддерживать нормальную работу мышц и нервной системы; он поддерживает регулярное сердцебиение, укрепляет кости и помогает организму вырабатывать энергию. Магний содержится в мясе, морепродуктах, молоке, сыре, йогурте, зелёных листовых овощах, отрубных хлопьях и орехах. Возможные последствия чрезмерного потребления: диарея, тошнота, потеря аппетита, мышечная слабость, затруднённое дыхание, низкое кровяное давление, нерегулярное сердцебиение, изменения психического состояния и почечная недостаточность.

Фосфор необходим для здоровья костей и помогает организму вырабатывать энергию. Он содержится в молоке, йогурте, сыре, горохе, мясе, рыбе, яйцах, некоторых зерновых продуктах и хлебе. Избыток фосфора может привести к снижению усвоения кальция.

Цинк поддерживает иммунную систему; он необходим для заживления ран и восстановления тканей, помогает сохранять чувство вкуса и обоняния, способствует пищеварению, нормальному размножению, росту и развитию. Цинк содержится в красном мясе, печени, устрицах, некоторых морепродуктах, молочных продуктах, яйцах, фасоли, орехах, цельнозерновых продуктах и обогащённых зерновых продуктах.