📄
Результат
Фото обработано
Текст оцифрован, готовые ответы ниже
Ответы на вопросы:
1. Какой документ является основным для расчета сырья; 2. Если в Сборнике рецептур выход холодного блюда
📷
Показать фото задания
↓
Оглавление
3 задания
1. Какой документ является основным для расчета сырья и выхода блюд? А) ГОСТ 31987-2012; Б) Сборник рецептур блюд и кулинар
2. Если в Сборнике рецептур выход холодного блюда дан 1000 г, на сколько порций дано количество продуктов? А) На 1 порцию;
3. Какова последовательность записи блюд в плане-меню? А) Первые, вторые, холодные, третьи; Б) Холодные, первые, вторые, тр
Подать жалобу Правообладателю
ФИО:
Телефон:
Емаил:
Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):
📸
Решить моё задание
Поделись с друзьями
×
