📄
Результат
Фото обработано
Текст оцифрован, готовые ответы ниже
Ответы на вопросы:
7. Что учитывается при расчете выхода порций с; 8. Если в сборнике рецептур выход блюда дан
📷
Показать фото задания
↓
Оглавление
3 задания
7. Что учитывается при расчете выхода порций с учетом контингента гостей? А) Только количество мест в зале. Б) Форма обслуж
8. Если в сборнике рецептур выход блюда дан 1000 г, какой выход одной порции? А) 100 г. Б) 250 г. В) 500 г. Г) 1000 г.
9. Какова норма отходов для картофеля до 31 октября? А) 15%. Б) 20%.
Подать жалобу Правообладателю
ФИО:
Телефон:
Емаил:
Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):
📸
Решить моё задание
Поделись с друзьями
×