Перевод задания: Прочитайте и переведите рецепт старинного традиционного английского блюда из риса.

Rice Pudding (рисовый пудинг)

Ингредиенты: 1 чашка риса; 400 мл молока; 60 г сахара; 2 яйца; 50 г изюма; 50 г сливочного масла; ваниль; крекеры; соль.

Способ приготовления:

Промойте рис три раза, пока вода не станет прозрачной.
Переложите рис в кастрюлю с толстыми стенками и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите 10 минут, время от времени помешивая. Слейте воду с риса через дуршлаг.
Доведите молоко до кипения, добавьте отваренный рис и варите на слабом огне ещё 20–25 минут. Основа пудинга будет готова, когда рис впитает всё молоко. Остудите.
Добавьте яйца, изюм, сахар и ваниль. Тщательно перемешайте лопаткой.
Измельчите крекеры в мелкую крошку.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте измельчёнными крекерами. Переложите в форму рисовую массу и поставьте её на среднюю полку духовки.
Выпекайте рисовый пудинг 35 минут при постоянной температуре 180 градусов. Готовность определяют по золотистой корочке на поверхности. Английский пудинг подают охлаждённым и порционным, с ягодным вареньем сверху.

Поделись с друзьями