📄
Результат
Фото обработано
Текст оцифрован, готовые ответы ниже
Ответы на вопросы:
9. Как подготавливают апельсины (мандарины) для варки компота; 10. Почему у киселя при хранении на поверхности
📷
Показать фото задания
↓
Оглавление
10 заданий
9. Как подготавливают апельсины (мандарины) для варки компота? А) очищают от кожуры, снимают остатки белой мякоти; Б) разре
10. Почему у киселя при хранении на поверхности образовалась плёнка? А) быстро охладили; Б) не посыпали сахаром; В) использо
11. Дополни выражение: По температуре подачи сладкие блюда делятся на _____ и _____.
12. Как сохранить яркий цвет киселя из ягод? А) добавить сок в конце варки; Б) быстро охладить; В) посыпать поверхность кисе
13. Дополни выражение: Для приготовления киселей, желе, кремов в качестве желирующих веществ употребляют _____ и _____. Крас
14. Сваренные компоты из свежих фруктов настаивают в течение… А) 8 часов; Б) 6–8 часов; В) 2–3 часа.
15. Для оформления горячих сладких блюд используют: А) сладкие соусы, свежие фрукты; Б) сладкие соусы, ягоды, мяту; В) сладк
16. Основное сырьё парфе: А) сливки; Б) яйцо; В) молоко.
17. Продолжить предложение: Прочность студней в сладких блюдах зависит от количества __________.
18. Сроки хранения горячих сладких блюд: А) по мере спроса; Б) не более 24 часов; [остальные варианты обрезаны].
Подать жалобу Правообладателю
ФИО:
Телефон:
Емаил:
Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):
📸
Решить моё задание
Поделись с друзьями
×
