13. Дополни выражение: Для приготовления киселей, желе, кремов в качестве желирующих веществ употребляют _____ и _____. Красивые сочетания можно получить, заливая слоями разноцветные желированные блюда в формы с поочередным _____.

Для приготовления киселей, желе, кремов в качестве желирующих веществ употребляют желатин и агар-агар. Красивые сочетания можно получить, заливая слоями разноцветные желированные блюда в формы с поочередным наливанием.