📄
Результат
Фото обработано
Текст оцифрован, готовые ответы ниже
Ответы на вопросы:
1. Можно ли хранить вместе продукты с повышенным; 2. Чеснок обладает лечебными, бактерицидными свойствами
📷
Показать фото задания
↓
Оглавление
20 заданий
1. Можно ли хранить вместе продукты с повышенным и пониженным содержанием влаги?
2. Чеснок обладает лечебными, бактерицидными свойствами?
3. Яблоки относятся к косточковым плодам?
4. Допускается ли использование в пищу проросшего картофеля зеленого цвета?
5. Можно ли получить крупу путем очищения зерна от оболочек?
6. Допускается ли наличие постороннего запаха и привкуса, прогорклости у пищевых продуктов?
7. Как повар определяет качество пищевых продуктов? А) лабораторным методом Б) органолептическим
8. Как называется порошкообразный продукт, полученный путем перемалывания крупы? А) мука Б) крахмал
9. Выберите, к какому типу макаронных изделий относятся перья? А) нитевидные Б) трубчатые
10. Сколько калорий находится в 1 грамме белка? А) 9 калорий Б) 4 калории
11. Сгруппируйте продукты по условиям хранения, соблюдая товарное соседство (должно получиться 2 группы): А) мясные продукты
12. Зеленый цвет в овощах обусловлен наличием в них красящего вещества: А) каротиноид Б) хлорофил
13. Являются ли овощи и фрукты источниками витаминов? А) нет Б) да
14. Основная пищевая ценность круп: А) жиры Б) углеводы
15. Гречка ядрица быстроразваривающаяся имеет светло-коричневую окраску? А) да Б) нет
16. К каким растениям относится фасоль? А) бобовые Б) злаковые
17. Какие вещества обладают бактерицидными свойствами и имеют вяжущий вкус? А) дубильные Б) фитонцидные
18. Пищевая ценность рыбных, мясных продуктов: А) углеводы Б) белки
19. Рассчитать калорийность 100 г овсяных хлопьев: Б — 6 г, Ж — 13 г, У — 67 г.
20. Рассчитать калорийность 100 г муки пшеничной: Б — 10 г, Ж — 1,1 г, У — 70 г.
Подать жалобу Правообладателю
ФИО:
Телефон:
Емаил:
Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):
📸
Решить моё задание
Поделись с друзьями
×
