📄
Результат
Фото обработано
Текст оцифрован, готовые ответы ниже
Ответы на вопросы:
2. Почему не все части мяса можно жарить; 3. Какой гарнир рекомендуется подавать к жареному мясу
📷
Показать фото задания
↓
Оглавление
6 заданий
2. Почему не все части мяса можно жарить?
3. Какой гарнир рекомендуется подавать к жареному мясу в зависимости от вида мяса? Жареное мясо: говядина, телятина, свинин
4. Продолжите технологическую последовательность приготовления и отпуска ростбифа. Подготавливают полуфабрикат →
5. Продолжите технологическую последовательность приготовления бифштекса. Подготавливают полуфабрикат →
6. Какие способы отпуска бифштекса вы знаете?
7. Заполните табл. 11.1, указав способ определения степени готовности таких блюд, как ростбиф и бифштекс, по внешним призна
Подать жалобу Правообладателю
ФИО:
Телефон:
Емаил:
Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):
📸
Решить моё задание
Поделись с друзьями
×