📄
Результат
Фото обработано
Текст оцифрован, готовые ответы ниже
Ответы на вопросы:
1. Оранжевый пигмент, находящийся в плодах, это: А); 2. Вещества, придающие вяжущий вкус фруктам: А) дубильные
📷
Показать фото задания
↓
Оглавление
10 заданий
1. Оранжевый пигмент, находящийся в плодах, это: А) каротиноид; Б) хлорофилл; В) антоциан.
2. Вещества, придающие вяжущий вкус фруктам: А) дубильные; Б) эфирные; В) красящие.
3. Какие овощи обладают бактерицидными свойствами: несколько вариантов ответов. А) чеснок; Б) огурец; В) хрен.
4. К паслёновым относится: А) базилик; Б) перец; В) огурец; Г) горох.
5. Перечислите несколько видов косточковых плодов.
6. Назовите несколько видов субтропических плодов.
7. Какие пищевые вещества преобладают в овощах и плодах: А) белки; Б) жиры; В) углеводы.
8. Перечислите основные показатели органолептического метода оценки качества продукта (всего 5): вкус, _____, _____, _____,
9. Допустимо ли товарное соседство следующих групп товаров на предприятии общественного питания: овощи и плоды? А) да; Б) н
10. Рассчитайте калорийность 100 г грецкого ореха, если в 100 г содержится: Б — 15,2 г; Ж — 65,2 г; У — 7 г.
Подать жалобу Правообладателю
ФИО:
Телефон:
Емаил:
Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):
📸
Решить моё задание
Поделись с друзьями
×
