📄
Результат
Фото обработано
Текст оцифрован, готовые ответы ниже
Ответы на вопросы:
1. [Начало вопроса 11 обрезано]. 1. Все компоненты; 12. При приготовлении борщей свёклу предварительно: 1. Варят
📷
Показать фото задания
↓
Оглавление
11 заданий
1. [Начало вопроса 11 обрезано]. 1. Все компоненты протереть. 2. Часть протереть. 3. Все мелко нарезать.
12. При приготовлении борщей свёклу предварительно: 1. Варят. 2. Тушат. 3. Пассеруют.
13. Температура подачи холодных супов? 1. 50–55 °C. 2. 25–20 °C. 3. 7–14 °C.
14. Для придания сладким супам густой консистенции вводят? 1. Крахмал. 2. Льезон. 3. Белый соус.
15. Рассольник ленинградский готовят без: 1. Картофеля. 2. Крупы. 3. Капусты.
16. Щи — заправочные супы, в состав которых обязательно входят: 1. Зелёные овощи. 2. Картофель. 3. Капуста.
17. Основным компонентом каких супов является рассол? 1. Борщей. 2. Щей. 3. Рассольников.
18. При приготовлении щей из белокочанной капусты, лук и морковь предварительно: 1. Отваривают. 2. Пассеруют. 3. Припускают.
19. При приготовлении каких щей используют перловую крупу? 1. По-уральски. 2. Суточных. 3. Зелёных.
20. Рассольники — заправочные супы, в состав которых обязательно входят: 1. Картофель. 2. Огурцы и пассерованный лук. 3. Огу
21. Температура подачи супов-пюре? 1. 50–55 °C. 2. 20–25 °C. 3. 75–80 °C.
Подать жалобу Правообладателю
ФИО:
Телефон:
Емаил:
Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):
📸
Решить моё задание
Поделись с друзьями
×
![Фото заданий: [Начало вопроса 11 обрезано]. 1. Все компоненты; Вопрос 12. При приготовлении борщей свёклу предварительно](https://photoai.euroki.org/img_1792466762422_b952c5c2-0305-49eb-b938-8f5180f7d596.jpg)