• Подумайте, ответьте, выполните... 1. Какие вещества относят к сложным эфирам? Составьте два-три уравнения реакций их образования. 2. Какой вид изомерии характерен для сложных эфиров? Напиши- те формулы двух-трёх изомеров и их названия. 3. Охарактеризуйте физические и химические свойства сложных эфиров. Напишите уравнения соответствующих реакций. 4. Где применяют сложные эфиры? 5. Составьте уравнения реакций, при помощи которых можно осу- ществить следующие превращения: a) CH4 → CH3OH ↓ C₂H₂→? → CH3COOH → CH3C O-C2H5 6) C2H6 C2H5Cl → C2H5OH → CH3COOH → CH3C O-C5H11 → C5H11OH → CO2 6. Какую массу (в г) этилацетата можно получить из 120 г уксусной кислоты и 138 г этанола, если выход сложного эфира равен 90%?

Ответ: Решения заданий ниже

• 1. Сложные эфиры – это органические соединения, которые образуются в результате реакции этерификации между спиртами и карбоновыми кислотами.
• Примеры уравнений реакций образования сложных эфиров:
  • \(CH_3COOH + C_2H_5OH \rightleftharpoons CH_3COOC_2H_5 + H_2O\)
  • \(HCOOH + CH_3OH \rightleftharpoons HCOOCH_3 + H_2O\)
  • \(C_6H_5COOH + C_2H_5OH \rightleftharpoons C_6H_5COOC_2H_5 + H_2O\)
• 2. Вид изомерии, характерный для сложных эфиров, – изомерия сложных эфиров и изомерия карбоновых кислот.
• Примеры изомеров:
  • Этилацетат (\(CH_3COOC_2H_5\)) и метилпропионат (\(C_2H_5COOCH_3\))
  • Муравьиная кислота (\(HCOOH\)) и уксусная кислота (\(CH_3COOH\))
• 3. Физические свойства сложных эфиров: обычно жидкости с приятными фруктовыми запахами, мало растворимы в воде. Химические свойства сложных эфиров: гидролиз (омыление), взаимодействие с аммиаком.
• Уравнения реакций:
  • \(CH_3COOC_2H_5 + H_2O \rightleftharpoons CH_3COOH + C_2H_5OH\)
  • \(CH_3COOC_2H_5 + NH_3 \rightarrow CH_3CONH_2 + C_2H_5OH\)
• 4. Применение сложных эфиров: в качестве растворителей, ароматизаторов в пищевой промышленности, в производстве парфюмерии.
• 5. Уравнения реакций превращений:
  1. \(CH_4 \rightarrow CH_3OH\)
     • \(CH_4 + O_2 \rightarrow CH_3OH\)
  2. \(C_2H_2 \rightarrow CH_3COOH \rightarrow CH_3COOC_2H_5\)
     • \(C_2H_2 + H_2O \rightarrow CH_3CHO\)
     • \(CH_3CHO + [O] \rightarrow CH_3COOH\)
     • \(CH_3COOH + C_2H_5OH \rightarrow CH_3COOC_2H_5 + H_2O\)
  3. \(C_2H_6 \rightarrow C_2H_5Cl \rightarrow C_2H_5OH \rightarrow CH_3COOH \rightarrow CH_3COOC_5H_{11} \rightarrow C_5H_{11}OH \rightarrow CO_2\)
     • \(C_2H_6 + Cl_2 \rightarrow C_2H_5Cl + HCl\)
     • \(C_2H_5Cl + H_2O \rightarrow C_2H_5OH + HCl\)
     • \(C_2H_5OH + [O] \rightarrow CH_3COOH + H_2O\)
     • \(CH_3COOH + C_5H_{11}OH \rightarrow CH_3COOC_5H_{11} + H_2O\)
     • \(CH_3COOC_5H_{11} + H_2O \rightarrow CH_3COOH + C_5H_{11}OH\)
     • \(C_5H_{11}OH + O_2 \rightarrow CO_2 + H_2O\)
• 6. Масса этилацетата:
  • Дано: 120 г уксусной кислоты и 138 г этанола, выход 90%.
  • Молярная масса уксусной кислоты (\(CH_3COOH\)): 60 г/моль.
  • Молярная масса этанола (\(C_2H_5OH\)): 46 г/моль.
  • Количество вещества уксусной кислоты: \(\frac{120}{60} = 2\) моль.
  • Количество вещества этанола: \(\frac{138}{46} = 3\) моль.
  • Уксусная кислота в недостатке, расчет ведется по ней.
  • Теоретический выход этилацетата: 2 моль.
  • Молярная масса этилацетата (\(CH_3COOC_2H_5\)): 88 г/моль.
  • Теоретическая масса этилацетата: \(2 \times 88 = 176\) г.
  • Практический выход с учетом 90%: \(176 \times 0.9 = 158.4\) г.

Ответ: 158.4 г