В данном задании необходимо вставить пропущенное слово в предложение.
Согласно школьной программе по экономике и обществознанию, средства труда - это совокупность инструментов, оборудования, машин и других материальных ресурсов, используемых в процессе производства для воздействия на предметы труда и создания продукции. Главной частью средств труда являются орудия труда, так как именно с их помощью непосредственно происходит обработка и преобразование предметов труда.
Таким образом, в предложении пропущено слово "орудия".
Вставим пропущенное слово в предложение:
Орудия труда - главная часть средств труда, включают инструменты, машины, приборы, двигатели и т.п., с помощью которых в процессе производства обрабатываются предметы труда, изготовляется продукция.
Ответ: Орудия