№ 5 Почему нельзя пользоваться одной разделочной доской для резки мяса, хлеба, сы- рых овощей?

Нельзя пользоваться одной разделочной доской для резки сырого мяса, хлеба и сырых овощей, так как это может привести к перекрестному загрязнению. Сырое мясо может содержать бактерии, которые при попадании на продукты, употребляемые без термической обработки (например, хлеб или сырые овощи), могут вызвать заболевания.

Ответ: Чтобы избежать перекрестного загрязнения продуктов.