Ответ:
1. Ассоль — имя героини произведения. Буквы в наборе «ьлсасо» позволяют составить это имя.
2. В наборе «тексер» не получается составить известное имя собственное из «Алых парусов». Вероятно, в задании допущена ошибка в буквах; нужен уточнённый фрагмент.
3. Меннерс — фамилия трактирщика, отца Летики. Из букв «сненемр» получается «Меннерс».
