Ответ:

а) Пористый кирпич обеспечит лучшую теплоизоляцию.

В порах содержится воздух. Воздух плохо проводит тепло, поэтому пористый кирпич уменьшает передачу теплоты через стены.

б) Земля обладает плохой теплопроводностью и медленно изменяет свою температуру. Кроме того, на некоторой глубине температура зимой остаётся около 0 °C и не опускается значительно ниже температуры замерзания воды. Поэтому картофель, зарытый в яму, не замерзает.

Ответ: а) пористый кирпич; б) земля плохо проводит тепло и защищает картофель от сильного охлаждения.