Ответ:

В закрытой бутылке есть вода в двух состояниях: жидкая вода и водяной пар в воздухе над ней. Жидкая вода видна, а водяной пар невидим.

Часть описания опыта на фотографии размыта, поэтому точные действия перед добавлением воды восстановить нельзя. Если пришлёте более чёткий снимок этой строки, можно уточнить формулировку опыта.