Плесневые грибы являются многоклеточными организмами, образующими мицелий (грибницу), в то время как дрожжи - одноклеточные грибы. Плесневые грибы размножаются спорами, образующимися в спорангиях (у мукора) или на конидиеносцах (у пеницилла), а дрожжи размножаются почкованием или спорами.