1. Choose the right sentence without mistakes: “For the first course, we took some salad” or “For the first course, we took some cheese.”

Перевод задания: Выбери правильное предложение без ошибок.

Оба предложения грамматически правильны: salad и cheese — неисчисляемые существительные, поэтому с ними можно употребить some. По видимому условию выбрать только одно нельзя.

For the first course, we took some salad. (На первое мы взяли немного салата.)
For the first course, we took some cheese. (На первое мы взяли немного сыра.)

В обоих английских предложениях сочетание took some допустимо; без дополнительного контекста оба варианта возможны.