1. Что означает фраза: «Удельная теплоёмкость воды 4200 Дж/(кг·°C)?»

Это означает, что для нагревания 1 кг воды на 1 °C требуется передать ей 4200 Дж теплоты. При охлаждении 1 кг воды на 1 °C выделяется такое же количество теплоты.