Семя — это орган семенного размножения растений, который развивается из семязачатка после оплодотворения. Оно состоит из зародыша, эндосперма (питательной ткани) и семенной кожуры.
Питательные вещества у семян могут находиться в:
Эндосперме — у большинства однодольных (например, злаки) и некоторых двудольных растений.
Семядолях (видоизменённых листах зародыша) — у большинства двудольных растений (например, фасоль, горох).