1. Cooking methods. A) Match the cooking methods (1–6) with the correct definitions (a–f): 1 boil; 2 grill; 3 steam; 4 fry; 5 bake; 6 simmer. Definitions: a cook in hot water until it reaches 100°C; b cook using dry heat in an oven; c cook over direct heat, usually on a grill or grill pan; d cook in hot oil; e cook gently in liquid just below boiling point; f cook using steam from hot water. B) Choose the most suitable cooking method for each food and write the method (1–6): 1 salmon; 2 broccoli.

Перевод задания: Способы приготовления. А) Соотнесите способы приготовления (1–6) с правильными определениями (a–f). Запишите буквы в клетках. Б) Выберите наиболее подходящий способ приготовления для каждого продукта и запишите номер способа (1–6).

A.

1. boil — a (варить в воде, доведённой до кипения).
2. grill — c (готовить на прямом жару, обычно на гриле или сковороде-гриль).
3. steam — f (готовить на пару).
4. fry — d (жарить в горячем масле).
5. bake — b (запекать в духовке с сухим жаром).
6. simmer — e (тушить или варить на слабом огне в жидкости ниже точки кипения).

B. Подходящие варианты — 2 (grill) для лосося и 3 (steam) для брокколи.

Перевод выполненного задания: A: 1–a, 2–c, 3–f, 4–d, 5–b, 6–e. B: 1) лосось — 2 (готовить на гриле); 2) брокколи — 3 (готовить на пару).