1. Для дальнего путешествия мы запаслись продуктами, тёплой одеждой и бельём.

Однородные дополнения «продуктами, одеждой и бельём» перечисляются, поэтому перед одиночным союзом «и» запятая не ставится.

Схема: [— = дополнение, дополнение и дополнение].