Ответ:

1. Текстом называют группу предложений, связанных между собой общим смыслом и соединённых друг с другом с помощью союзов, повторов слов, специальных слов и других средств.

2. Тема — это предмет речи, ответ на вопрос, о чём говорится в тексте.