1. Если в стакан, наполненный до краёв чаем, высыпать осторожно полную ложку сахарного песку, то чай не перельётся через край стакана. Почему?

Кристаллы сахара растворяются в чае, а частицы растворённого вещества располагаются между частицами воды. Поэтому объём раствора увеличивается значительно меньше, чем объём насыпанного сахара, и чай не переливается через край.