1. Формула глюкозы — C₆H₁₂O₆, формула сахарозы — C₁₂H₂₂O₁₁. В каком веществе массовая доля кислорода больше?

Вычислим массовую долю кислорода в каждом веществе.

1. Глюкоза: ω(O) = 6 · 16 / (6 · 12 + 12 · 1 + 6 · 16) · 100% = 96 / 180 · 100% ≈ 53,3%.
2. Сахароза: ω(O) = 11 · 16 / (12 · 12 + 22 · 1 + 11 · 16) · 100% = 176 / 342 · 100% ≈ 51,5%.

Ответ: массовая доля кислорода больше в глюкозе.