Ответ:

1) Верно: реки давали воду для орошения полей и рыбу.

2) Неверно: поселения возникали в речных долинах, а не на высоких горах.

3) Верно: китайцы выращивали рис, пшеницу и просо, а также занимались шелководством.

4) Неверно: в Древнем Китае существовали ремёсла и торговля.

5) Верно: с Китаем связаны изобретения бумаги, компаса и пороха, а также производство шёлка.

Ответ: ✓ 1, 3, 5.