1) хлопать преждевреме(н, нн)о, швы отстроче(н, нн)ые, лимо(н, нн)ый сок

Правописание определяется частью речи и способом образования слова:

1. преждевременно — наречие, пишется одна буква н.
2. отстроченные — полное причастие с приставкой, пишется нн.
3. лимонный — прилагательное с суффиксом -онн-, пишется нн.

Ответ: хлопать преждевременно, швы отстроченные, лимонный сок.