1. Используя Интернет, подготовьте сообщение о том, какие новые продукты появились на столе европейцев и почему они внедрялись столь медленно.

Новые продукты в рационе европейцев

После Великих географических открытий в XVI–XVII веках в Европу стали поступать продукты из Америки и других частей света. Важнейшими новинками были картофель, помидоры, кукуруза, сладкий перец, фасоль, какао, ваниль, табак и некоторые сорта тыквы. Из Азии и Африки распространялись чай, кофе и новые пряности.

Особенно большое значение имел картофель. Сначала европейцы выращивали его как декоративное растение и относились к нему с недоверием. Позднее стало понятно, что он даёт высокий урожай и может спасать людей от голода. Кукуруза также хорошо прижилась в южных районах Европы. Помидоры долго выращивали только для украшения, а широко использовать в пище начали значительно позже.

Новые продукты внедрялись медленно по нескольким причинам. Европейцы не знали способов их приготовления и опасались непривычных растений. Некоторые продукты считались вредными или даже ядовитыми, особенно если в пищу употребляли неподходящие части растения. Большую роль играли религиозные и бытовые привычки, а также недоверие к заморским новшествам. Кроме того, перевозка новых продуктов была дорогой, а выращивание требовало приспособления к местному климату.

Постепенно новые продукты вошли в повседневный рацион. Картофель стал одним из главных продуктов питания, помидоры — важной частью кухни Южной Европы, а какао, кофе и чай превратились в популярные напитки.