1. Изучите график (см. рис. 31) и опишите процессы, происходящие с водой. 2. Какие участки графика соответствуют процессам, в которых вода получает энергию, а какие — процессам, в которых вода отдаёт энергию? Почему вы так думаете? 3. Почему при плавлении льда и отвердевании воды их температура не меняется? 1. Объясните, какие энергетические преобразования наблюдаются при отвердевании воды. 2. Как показать, что стекло — тело аморфное, а поваренная соль — тело кристаллическое?

На фотографии график, на который ссылается задание (рис. 31), не виден, поэтому перечислить его участки и связать их с конкретными этапами процесса невозможно. Для этой части нужен рисунок графика целиком.

При плавлении лёд поглощает энергию, а при отвердевании вода отдаёт её окружающей среде. Пока идёт фазовый переход при постоянном давлении, температура не меняется: энергия расходуется на изменение внутреннего строения вещества, а не на изменение средней кинетической энергии частиц.

1. При отвердевании воды внутренняя энергия уменьшается: вода передаёт энергию окружающей среде, и при замерзании её частицы образуют упорядоченную кристаллическую решётку. Во время самого перехода температура чистой воды при постоянном давлении остаётся постоянной.

2. Стекло — аморфное тело: при нагревании оно постепенно размягчается, не имея определённой температуры плавления. Поваренная соль — кристаллическое тело: её кристаллы имеют упорядоченную структуру, а при нагревании соль плавится при определённой температуре. Это можно показать, нагревая образцы и наблюдая характер размягчения и плавления; опыт следует проводить с соблюдением правил безопасности.