1. Как называется физическое явление, благодаря которому можно засаливать огурцы на зиму? (В окошке запиши ответ в именительном падеже с маленькой буквы.)

При засолке частицы соли и воды постепенно проникают в ткани огурца, а вода и растворённые вещества перемещаются через клеточные мембраны. Это связано с диффузией.

Ответ: диффузия