Ответ:

Да, автор относится к голландцам с симпатией. Он отмечает их трудолюбие и упорство: голландцы занимаются своим делом и добиваются поставленных целей. Автор также подчёркивает их выдержку и способность переносить трудности, не жалуясь и не унывая. При этом в тексте упоминаются и менее привлекательные черты — например, жадность и склонность к накопительству, — но они не отменяют общего уважительного отношения автора.