№1. Крахмал составляет 20% картофеля. Сколько килограммов крахмала в 55 кг картофеля?

Переведём процент в десятичную дробь: 20% = 0,2.

Найдём 20% от 55 кг: \(55 \cdot 0{,}2 = 11\) кг.

Ответ: 11 кг крахмала.