1. Моносахариды. 2. Глюкоза — альдегидоспирт. 3. Химические свойства глюкозы: взаимодействие с гидроксидом меди (II), реакция «серебряного зеркала», гидрирования, реакции брожения. 4. Применение глюкозы. 5. Фруктоза.

Question

Вопрос:

Ответ:

ФИО:Телефон:Емаил:Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):

Accepted Answer

Моносахариды - это углеводы, которые не могут быть гидролизованы до более простых углеводов.
Глюкоза является альдегидоспиртом, что означает наличие в её структуре альдегидной группы и нескольких гидроксильных групп.
Химические свойства глюкозы включают реакции с гидроксидом меди (II) (качественная реакция на многоатомные спирты и альдегиды), реакцию «серебряного зеркала» (качественная реакция на альдегидную группу), гидрирование (восстановление альдегидной группы до спиртовой) и реакции брожения (ферментативное расщепление).
Применение глюкозы разнообразно: в медицине (как источник энергии), в пищевой промышленности (подсластитель), в химической промышленности (сырьё для получения других веществ).
Фруктоза - это кетосахарид, изомер глюкозы, также относящийся к моносахаридам.